AcidLog je experiment. Nadesignuj a naprogramuj si ho podľa vlastných predstáv. viac »

Včera som robil fašírky. Ohromne sa mi podarili. Akurát správne nakorenené, s trochou voňavých byliniek ktoré v lete nasušila Hanka. Veľa cibule, cesnaku a syra.

Keď som ich miešal, mal som strach či som to neprehnal, pretože mäso bolo v pomere k ostatným ingredienciám takmer pol na pol. Nakoniec to však dopadlo výborne. Hanka uhnietla také minifašíročky, ktoré sa po vypražení ešte scvrkli. Výsledkom sú jednohubky akurát na zub.

Vzal som si ich plnú krabičku do práce. Plán bol, že si ich dám na obed. Vyzerá to však tak, že si ich na obed nedám. Po jednej si ich hádžem do tlamy, už som ich asi polovicu zblajzol.

Pripadám si ako postavy z Futuramy v epizóde Problem with Popplers. Nemôžem sa ich nabažiť.

PS: Nabudúce do nich skúsim primiešať mandľové plátky. Myslím, že sa k tomu jemná oriešková príchuť bude hodiť.

Komentáre

akurat som minule rozmyslal o tom ze este som nerobil fasirky.. Nenahodil by si tu recept prosimta, zeby som sa nechal inspirovat?

a ake su tvoje skusenosti z robenim steakov ?

 

Recept na fašírky? To je jednoduché:

Mleté mäso, soľ, korenie, bylinky, trochu nejakého pečiva nasekaného nadrobno (nie úplne na omrvinky), cibuľa nasekaná nadrobno, pretlačený cesnak, vajce, trochu oleja (aby spojil chute). Konkrétne množstvá ti nepoviem, robím to od oka.

Celé to zmiešaš a zmačkáš do hustej kaše. Necháš nejaký čas postáť, aby sa to spojilo a chute prešli.

Potom z toho rukami formuješ malé placky ktoré vyváľaš v strúhanke. Odporúčam mať suché ruky, aby pri vyprážaní neprskal olej.

Vyprážajú sa podľa možnosti ponorené. Ideálne vo fritéze. Tú však nemám, takže používam wok. Dá sa aj na tradičnej panvici, ale tá má príliš veľký priemer a zbytočne by sa plýtvalo olejom.

Steaky nerobím. Ale ak chceš poriadnu flákotu mäsa, vrelo odporúčam labúžové pečené mäso.

 

vdaka za recept!

vyskusam a zreferujem..

 

Pridaj komentár

Komentáre môžu pridávať iba prihlásení užívatelia.