ingrediencie:

• a pair of killer legs, v sandalkach, s na cerveno nalakovanymi nechtami (ale to predsa este nevieme),
• jeden mlsny jazycek (toto tusime),
• dve neskutocne nezne ruky (toto ale uz ozaj nemozeme vediet),
• svietiace oci a ladny pohyb (udrie do oci okamzite),
• 3 druhy masaznych gelov,
• jeden magor co rad vari,
• jedna kuchyna a odhodlanie zazit nieco velmi prijemne,
• potraviny.

hodinu pred stretnutim predhrejeme ruru na 180 stupnov. nasypeme kratkozrnnu ryzu do sitka, vlozime do jenskeho skla a premyvame studenou vodou. snazime sa co najviac triet zrno o sitko. skoncime az ked je voda uplne cira – trva to okolo 10 minut. ryzu vsypeme do jenskeho skla a zalejeme rovnakym mnozstvom vody. prikryjeme poklickou a na sporaku privedieme do varu. vlozime do predhriatej rury a pomaly ‚pecieme‘ 20 minut. potom nechame este 10 minut vo vypnutej rure doliezt. v malom kastroliku zohrejeme asi deci bieleho octu, pridame kavovu lyzicku cukru a stipku soli. ked sa cukor rozpusti, cely kastrolik zchladime vo vodnom kupeli. ryzu z rury vyberieme a vyklopime do pekaca. prichystame si nejaky vejar – umelohmotny tanierik je postacujuci. drevenou vareskou roztahame ryzu po pekaci a rovnomerne do nej vlejeme ocot. jednou rukou ryzu rychlymi pohybmi miesame a druhou intenzivne ovievame. ked ryza vychladne, bude strasne lepkava, a to je to co chceme dosiahnut. nakoniec ju odlozime do chladnicky.

pocas pripravy ryze vyberieme z mraznicky krabie tycinky a nechame rozmrazovat.

koren zazvoru ocistime a nakrajame na co najtensie platky. v kastroliku zohrejeme vodu a platky par sekund blansirujeme. potom ich nalozime do octu s cukrom a trochou ovocneho vina. nebude to sice ako original, ale postaci, verte mi. odlozime do chladnicky.

do pohara rozklepneme 3 vajcia, pridame trochu soli a cukru a poriadne rozkvedlame. na panvici, ktora by mala byt hranata, ale zial nie je, zohrejeme olej. nalejeme tenku vrstvicku vajicka a urobime mierne nedopecenu omeletku. prelozime ju na polovicu (dvihneme pravu stranu a prelozime na lavu), celu omeletku posunieme na pravu stranu panvice a na uvolnene lave miesto nalejeme zase tenku vrstvicku vajicka. snazime sa aby sa vajicko dostalo aj pod uz hotovu pravu stranu. ked mame lavu stranu tesne hotovu, dvihneme celu pravu stranu a prelozime na lavu. vzniknutu rolku posunieme na pravu stranu panvice, na lavu vlejeme tenku vrstvicku vajicka a takto pokracujeme az kym neminieme vsetko vajicko a nevznikne nam hruba rolovana omeleta. nechame ju na papierovej servitke vychladnut.

pocas prechadzky pri jazere zistime, ze mame slusne mnozstvo spolocnych znamych, vcelku podobny vkus na hudbu, trosku pospominame na stare zlate casy a poohovarame kamaratov. kedze bolo vopred dohodnute, ze sa bude jest, vyhladnuti odchadzame nazad do kuchyne, tentoraz dvaja.

uvarime zeleny caj.

z chladnicky vyberieme ryzu, avokado, uhorku, udeneho lososa vakuovo baleneho, wassabi, sojovu omacku, chvilu hladame a napokon najdeme omeletu, zo suflika vyberieme sushi-nori (definitivne vzdame marnu snahu vyhybat sa japonskym nazvom), bambusovu rolovaciu podlozku a nadherny original sushi noz. do misy si nalejeme studenu vodu a trochu octu.

nakrajame lososa, krabie tycinky rozkrojime pozdlzne na polovicu, omeletu ako strudlu na 3 mm hrube rezy, z uhorky vyberieme mokru duzinu a nakrajame tenke pasiky, avokado taktiez. v miske s vodou si navlhcime ruky. do lavej ruky naberieme trochu ryze a pravou vyformujeme tehlicku. do pravej ruky zoberieme platok lososa, zospodu nanesieme tenku vrstvicku wassabi, lavou rukou pricapime tehlicku na lososa, hotove nigiri-sushi odlozime na tacku. postup opakujeme kym mame platky lososa, omelety a krabie tycinky a este nie sme mrtvi od hladu.
z listu nori odstrihneme pasik asi 1cm hruby a odlozime bokom. zvysny list polozime na podlozku, nanesieme vrstvicku ryze (tak aby bolo este vidno nori), nakladieme ryzu blizsie ku nam pasiky uhorky, avokada a krabiu tycinku, pripadne lososa. na druhej strane listu nori navlhcime okraj. zarolujeme. navlhcime si noz a opatrne nakrajame na susta (z jedneho nori 6 ks).

centimetrovy odlozeny pasik nori prestrihneme pozdlzne na polovicu a previazeme nim topping na ryzu na tehlickach ktore sme uz vytvorili.

do misticky dame trochu wassabi a prilievame sojovu omacku, hotova omacka by mala chutit viac ako wassabi nez ako sojova omacka.

pocas celej pripravy sa tvarime ze nevidime uzasnute pohlady navstevy, ktora este netusi co ju caka.

do druhej misticky dame trochu nakladaneho zazvoru a pripravime si dvoje palicky (budeme potrebovat len jedny).

do pravej ruky vezmeme tehlicku, ukazovakom prichytime topping, otocime, namocime toppingom do sojovej omacky a bez toho aby sme tehlicku otocili vlozime do ust. topping sa dotyka jazyka ako prvy, odhryzneme polovicu, druhu polovicu drzime v ruke a pozrieme sa na navstevu, ktora opakuje nase pohyby. po zazneni prekvapeneho mmmmmmmm namocime druhu polovicu nasej tehlicky a vlozime do ust. zapijeme trochou caju.

kedze navsteva nevie narabat palickami, vlozime jej nasimi palickami platok zazvoru do ust. velmi pomaly. vsimame si prizmurene oci a jemny usmev.

ked sme skonzumovali pripravene sushi, uz len barbarsky naberame do ruk hrste ryze, namacame do omacky a hltavo sa nadzgavame tym co zvysilo.

v izbe zapneme pocitac, pustime nevtieravu hudbu (bola, boards of canada, banco de gaia) a to ako presvedcite navstevu ze masaz je momentalne to najlepsie co sa da robit je uz na vas.

na kazdy pad, spat sa ide rano o stvrtej s pocitom alenky v risi divov.

ranajky

do rastlinneho masla vmiesame trochu kvasnicoveho extraktu, susenej bazalky a nadrobno posekany por. pocas pripravy sa zapocuvame do tapotu bosych noh na dlazke. na tvari sa nam objavi usmev a my vieme, ze vsetko je v poriadku. urobime zopar toastov z celozrnneho toastoveho chleba a cierny caj. natierku dame na toasty a zapijame cajom.